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保健品的基本特征

發布日期:2019-11-15

按照人體所需要的營養物質成份,從天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物質成份提取制作而成,對人體的使用來說可以按清、調、補三個方面分類配制。

保健食品的基本特征

保健食品無論是哪種類型,它都有出自保健目的,不能在很短時間內改善人的體質,但長時間服用可使人延年益壽。

保健食品的原料組成有多種方式,近年來出現了以中草藥為原料的組成方式,而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健,加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍,對癥下藥以治療疾病。《神農本草》和《本草綱目》中說:“上藥養命以應天,無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣,不老延年者,本上經。”。南朝名醫陶弘景說:“上品藥性,亦能遣疾。但勢力和厚,不為速效。歲月常服必獲大益。”。其他中草藥一般都有一定的毒性。可見古人深得用中草藥對人體保健和治病的精髓。

保健食品的開發生產和服用與藥品不同,尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性,但要求它必須無毒。

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的的食品。

1.由通常食品所使用的材料或成分加工而成。

2.以通常形態和方法攝取。

3.標有生物調整功能的標簽。

根據日本功能食品專家千葉英雄意見,功能食品必須具備如下六項條件:

1.目的指南、制作目的明確(確有明確保健功能);

2.含有已被闡明化學結構的功能因子(Functional Factor)(或稱有效成分);

3.功能因子在食品中穩定存在,并有特定存在的形態和含量;

4.經口服攝取有效;

5.安全性高;

6.作為食品為消費者所接受。


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